호텔 제과제빵 실습(머핀)

 

많이 즐겨 먹던 머핀을 처음 만들어

보는 시간과 실습을 하게 되었습니다 ^^~~

 

버터를 반죽할 때 찬 마록 버터를 조금 녹여서 사용하세요.

버터 - 설탕 - 달걀 순으로 넣어 반죽합니다. *^^*

 







박력분, 코코아 가루, 베이킹파우더, 베이킹 소다, 소금을 체에 치는데 2~3번 정도 쳐내야 합니다~~

 

아까 반죽한 버터를 볼에 옮겨서 녹인 초콜릿을 넣고 자르듯이 섞어준 후에

계량한 물을 넣어 아까처럼 자르듯이 섞어줍니다.

 

이런 방식으로 초코 머핀을 만들었으면 딸기와 녹차 머핀도 만들 수 있습니다.

이렇게 처음 만들어 봤는데 정말 재미있었고 맛있는 간식이자 밥으로 먹을 수 있었던 수업이라 생각합니다.~~~